芋焼酎の伊佐美（いさみ）ってどんなお酒？どんな人が好む？
伊佐美（いさみ）は、鹿児島県で親しまれている芋焼酎の銘柄で、焼酎愛好家の間で高い評価を受けている人気の一品です。
この焼酎の特徴は、その製法と味わいにあります。
サツマイモの収穫期間である9月から3月の間のみ仕込みが行われるため、「幻の焼酎」と呼ばれることがあります。
この限定された製造期間が、伊佐美の希少性と品質の高さを支えています。
製法面では、伝統的な黒麹を使用し、現代的なホーロータンクではなく、昔ながらの甕（かめ）で仕込むという独特の方法を採用しています。
この手間のかかる製法により深みのある味わいと香りが生み出されています。
味わいの特徴としては、しっかりとした甘みとコクが挙げられます。
サツマイモの自然な甘さが感じられつつも、黒麹使用による深い味わいが楽しめます。
また、甕仕込みによる独特の風味も、伊佐美の魅力の一つです。
アルコール度数は25度で、720mlと1800mlの2種類のサイズが販売されています。
おすすめの飲み方としては、お湯割りやロックが挙げられますが、その豊かな味わいを楽しむために、ストレートで飲む愛好家も多いです。
鹿児島県伊佐市にお立ち寄りの際は、是非チェックしてみてください。
